Malvasia Colli Piacentini DOC

Le nostre dolci colline piacentine sono il territorio d’elezione del vitigno Malvasia di Candia aromatica, da cui si ricava la Malvasia dei Colli Piacentini DOC, un vino dolce, unico, che nasce solo nella nostra terra.

Questo delicato bianco si presenta alla vista con un colore paglierino dai riflessi verdognoli. All’olfatto ha un profumo intenso e aromatico, un gusto fresco e fruttato. È apprezzabile secco, amabile o dolce, tranquillo. La Malvasia frizzante mostra una candida spuma evanescente, mentre lo spumante può avere un sapore Brut o secco o abboccato o dolce, aromatico, fresco e una spuma fine, persistente. Ottimo da gustare anche nella variante passito.

La Malvasia dei Colli Piacentini è ideale da abbinare a prodotti di pasticceria, ad aperitivi o piatti di pesce, ma si sposa bene anche con i nostri salumi DOP. Ha un grado alcolico di 10,5°.

Dallo stesso vitigno, unito ad altre uve, si producono anche altri vini della DOC Colli Piacentini, tra cui le tipiche produzioni locali delle nostre meravigliose valli: il Monterosso Val d’Arda (Malvasia di Candia aromatica e Moscato bianco) – delicato e sottile, nelle varianti fermo, frizzante o spumante – , il Trebbianino Val Trebbia (Ortrugo, Malvasia di Candia aromatica e Moscato bianco), il Val Nure e il Vin Santo, con profumo intenso e aromatico, frutto di un lungo invecchiamento di almeno 48 mesi.

La Malvasia fa parte della Denominazione-ombrello Colli Piacentini DOC.